餐飲設備是開店採購裡單價最高、也最需要先量尺寸的一類。本頁涵蓋內場六大類:冷藏冷凍的工作台冰箱、加熱用的煮麵機與牛排煎台、承載爐具的爐台與爐架、洗滌用的陽洗台、餐具與刀具的紫外線消毒櫃與保溫消毒櫃,以及便當保溫的電熱箱。
規劃動線時建議照「進貨 → 冷藏 → 備料 → 加熱 → 出餐 → 洗滌」的順序決定設備位置。設備一旦定位,管線與排水就不容易再改。
兩個常被忽略的規格:一是電壓,煮麵機、消毒櫃等多為 220V,開店前要先確認店內有沒有 220V 迴路;二是爐架的「尺」,本頁爐架從 2 尺到 8 尺都有,對應的是檯面長度與爐心數量,要先量好既有檯面再選。保溫消毒櫃另有 30 人份與 60 人份兩種容量,籃架尺寸可訂製。
富春五金餐具門市在桃園市中壢區明德路 260 號,開店整套設備可到門市現場討論配置。
餐飲設備、商用廚房設備|營業用廚具與開店採購
2.5尺電磁式煎台-220v
1.5尺電磁式煎台-220v
RT-156MA-T 企鵝工作台冷藏冰箱5尺60cm深
大牛排煎台(天燃)-77.5x50xH30cm
大牛排煎台(桶裝)-77.5x50xH30cm
立式中爐架 尺5 B01165
立式中爐架(金利) 尺4 B01164
立式中爐架 尺3 B01163
立式中爐架2尺 B01169
立式中爐架(金利) 尺6 B01166
B01167立式中爐架尺7 (可合尺8蚵煎盤)
立式中爐架(金利) 尺8 B01168
立式魯桶台附輪(厚料) 1孔(大輪)
保溫消毒櫃60人份(無熔絲開關) 安裝另計
保溫消毒櫃30人份 62x60x80cm/220v
保溫消毒櫃粗籃(尺寸可訂製) 47x39x20
飯鍋台 50x50xH50cm (D)
保溫消毒櫃 粗籃 62x39x20cm
低爐架(金利) 尺8 B01236
低爐架(金利) 尺7 B01235
低爐架(金利) 尺6 B01234
低爐架(金利) 尺5 B01233
低爐架(金利) 尺4 B01232
低爐架(金利) 尺3 B01231
白鐵炊鍋(辦桌架) 圓條 黑鐵 58x42cm
外燴辦桌爐架 (含爐具H5FL)-整組(D)
不銹鋼外燴辦桌爐架(不附鍋)





