攪拌機如何選購
攪拌機如何選購需視使用需求來定論，攪拌機購買時，不能單純只比較馬力，需同時比較扭力與重量。馬力與扭力由攪拌機的核心—馬達來決定，而攪拌機的重量影響可打麵糰的重量，重的攪拌機較穩定，能承受較重的麵團，幫助馬達分攤麵團重量，使馬達不容易有過熱問題。
KitchenAid攪拌機與小林攪拌機以直流馬達設計為主，換檔不需停機且變速較多，打發出的蛋白會比較細緻，若是甜點需求為主，建議購買KitchenAid系列攪拌機且推薦KitchenAid 8qt升降式攪拌機與KitchenAid 5qt升降式攪拌機，選擇升降式攪拌機比抬頭式攪拌機更加耐久，而8qt攪拌機大容量設計，也相當適合商業使用，5qt則適合一般家庭烤箱一次的用量。若是甜點與麵點類需求各半會建議購買小林攪拌機10公升系列攪拌機，兼具直流馬達可變化轉速的特色，且較重的重量打麵糰較穩也不容易有過熱問題。士邦、添碩等品牌攪拌機士使用交流馬達，雖然乍看之下馬力比KitchenAid攪拌機小，但是扭力卻高於KitchenAid系列，所以若是家用且麵團類需求為主，例如吐司或麵點類，建議購買士邦士邦SP800或添碩TS207等機型。
攪拌機推薦
購買攪拌機推薦到富春五金餐具，富春五金餐具提供多種品牌攪拌機，不論是直流馬達或交流馬達，小型家用機型或是營業用落地型。攪拌機販售品牌有美國KitchenAid、台灣Dynasty小林機械、台灣士邦Spar與添碩等，富春五金餐具有實體門市經營，商品皆有提供一年保固，售後免煩惱。
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