磨刀石與磨刀器可以使廚房中所使用的刀具保持鋒利。家用刀具通常為不鏽鋼，磨刀石推薦購買#1000番到#3000番左右。若是專業廚師所使用的高碳鋼刀具，建議使用#1000番到#6000番磨刀石係數越低，質地越粗，相反的，係數越高，質地越細，能教刀刃鋸齒修細。磨刀石分為天然與人造，市面上看到的磨刀石大多數為人造石，而人造石依照製程可再分為樹脂法與燒結法。磨刀棒依照材質可以分為鋼絲紋、鑽石與陶瓷，鋼絲紋磨刀棒主要功能是用來矯正刀鋒，無法進行磨利，而陶瓷與鑽石磨刀棒，硬度較高，具有些許磨刀功能，但都無法替代磨刀石。磨刀器也具有磨刀功能，設計上具有固定的角度，非常推薦還未學會磨刀的新手使用，刀刃只需要在磨刀器上來回幾下，就可以變鋒利。富春五金餐具主要批發與零售的磨刀石品牌有蝦牌、末廣、KING、刃之黑幕與六協刀具等。
磨刀石推薦|磨刀器、磨刀棒、油石、砥石
【日本正廣】40118 砥石(修刀石用)
$1300
S-1 king磨刀石 附架(大)# 6000
$1900
【日本蝦牌】磨刀石-中 1500#
$880
【日本蝦牌】磨刀石-中 1200#
$880
【日本蝦牌】鑽石磨刀石 #6000
$6870
【日本蝦牌】鑽石磨刀石 #1000
$6180
【日本蝦牌】鑽石磨刀石 #3000
$6790
蝦牌磨刀石 1000#
$685
【日本蝦牌】磨刀石 #800
$880
3孔矽膠柄磨刀器 紅 750-0301
$420
3孔矽膠柄磨刀器 黑 750-0302
$420
【蝦牌NANIWA】伸縮磨刀石固定器
$1200
【日本貝印】AP-0536 磨刀輔助器
$120
XS3043 扁型磨刀棒 12吋
$320
KG-65 雙面磨刀石 #220/#1000
$1320
KW-65 雙面磨刀石 #1000/#6000
$1250
【瑞士維氏】VICT-7.8721 瑞士 磨刀器
$1150
